#BIO CATERING

BIO CATERING je jedna od aktivnosti koja će se realizirati prije i tijekom središnje proslave Dana Europe u Zagrebu 9. svibnja 2022. Radi se o svojevrsnom natječaju za sve škole koje između ostalog obrazuju mlade za zanimanje kuhar i/ili turističko hotelijerski komercijalist.
Svaka je škola službeno pozvana na sudjelovanje i poslani su za učenike i mentore upute i letak. Na natječaju mogu sudjelovati timovi od troje učenika kojima je zadatak kreirati bio (eko) jelovnik u 4 slijeda / hladno predjelo, toplo predjelo, glavno jelo i slastica te izraditi što atraktivniji letak s popisom namirnica i normativom tih korištenih namirnica. Osim toga, moraju fotografirati i snimati svaki dio procesa, od donošenja namirnica za radnu jedinicu pa do serviranja gotovih jela. Potom trebaju, uz letak, poslati 1-2 fotografije svakog dijela procesa te video uradak u trajanju od 8-10 minuta.
Pristigle materijale će procijeniti stručno povjerenstvo sastavljeno od renomiranih kuhara iz lokalnog okruženja. U našem slučaju je riječ o gosp. Kožiću koji radi u ugostiteljskom praktikumu Srednje škole Zabok, gosp. Božiću glavnom chefu hotela Villa Magdalena iz Krapinskih Toplica, gđi. Vitez chefici hotela SalveRegina Kaj iz Marije Bistrice. 12 je kriterija po kojima će se vrednovati pristigli materijali, a 5 timova će dobiti mogućnost sudjelovati za svojim radnim jedinicama u Zagrebu na proslavi Dana Europe gdje će pripremati svoja jela kao finger food za uzvanike, goste i posjetitelje. Radi se o interaktivnoj aktivnosti jer će kao motivator timovima sudjelovati i pobjednica ovogodišnjeg kulinarskog showa RTL televizije, 3-2-1 Kuhaj, gđa. Ivana Jukić koja će usput biti i poveznica između samih sudionika i posjetitelja. Ovim putem zahvaljujemo i Vrtlariji Čuček iz okolice Zaboka koja že osigurati donaciju svježeg začinskog bilja za svaku radnu jedinicu i to u različitim mixevima pa će to još dodatno pojačati interaktivnost između timova jer nijedan tim neće imati isti mix začinskog bilja. Tijekom aktivnosti će se na video zidu prikazivati i ostali pristigli video uratci koji nisu izborili plasman na središnje događanje povodom Dana Europe. Cijelu aktivnost je osmislio tim od 5 učenika trećih razreda ekonomskog smjera (Lea Crnogaj, Danijela Filipčić, Nikolina Buhin, Lovro Rogina i Antonija Hršak) zajedno sa svojom mentoricom, Marijom Dlesk, dipl. oec., prof. savjetnik.