Le corps européen de solidarité permet à un large éventail d’organisations de mener des projets. Il s’agit notamment d’organisations gouvernementales et non gouvernementales, de municipalités et d’entreprises. Elles peuvent être de toutes tailles, de grandes multinationales à de petites ONG travaillant au sein de collectivités locales. Pour pouvoir participer, les organisations doivent obtenir un label de qualité. Toute organisation publique ou privée d’un État membre de l’Union européenne titulaire d’un label de qualité peut solliciter un financement pour des activités de volontariat.

Les organisations de pays partenaires en dehors de l’Union européenne qui détiennent un label de qualité peuvent participer à des activités de volontariat en tant que partenaires.