Bezpieczeństwo i ochrona wolontariuszy w ramach Europejskiego Ochotniczego Korpusu Pomocy Humanitarnej są stale gwarantowane na trzech poziomach poprzez: rozporządzenie w sprawie Europejskiego Korpusu Solidarności, środki służące zapewnianiu jakości, do których przestrzegania zobowiązały się organizacje, oraz dokładne przygotowanie wolontariuszy do ich oddelegowania. 

• Jak przewidziano w rozporządzeniu, wolontariusze nie mogą być oddelegowywani do krajów, w których toczą się konflikty zbrojne. 
• Znak jakości (którego uzyskanie jest prostsze niż uzyskanie akredytacji w ramach poprzedniej inicjatywy „Wolontariusze pomocy UE”) obejmuje bardzo rygorystyczne przepisy dotyczące zdolności do zarządzania bezpieczeństwem i ochroną wolontariuszy. Będzie on przyznawany wyłącznie tym organizacjom, które mogą zapewnić przekonujące gwarancje w tym zakresie. 
• Wolontariusze przechodzą również wysokiej jakości specjalne szkolenie dla Europejskiego Ochotniczego Korpusu Pomocy Humanitarnej. Nacisk kładziony jest na bezpieczeństwo i ochronę, aby wolontariusze mogli odpowiednio reagować w potencjalnie niebezpiecznych sytuacjach i zachować bezpieczeństwo.