Den europeiske kulturhovedstaden 2017, Paphos, ligger langs vestkysten av Kypros og er en idyllisk by med en synlig historie. De gamle arkitektoniske ruinene i Paphos' arkeologiske park har blitt anerkjent som et UNESCO-verdensarvsted.
Et besøk til en taverna - en tradisjonell kypriotisk restaurant - er et must når man er i Paphos. Sammen med tradisjonell kypriotisk musikk, vil du kunne prøve et tilsynelatende endeløs utvalg småretter kjent som meze. Disse inneholder delikatesser, som grillet kypriotisk brød servert med feta, halloumi og tzatziki. Avslutt måltidet ved å prøve de berømte loukoumia; typiske kypriotiske søtsaker med EU-beskyttet geografisk betegnelse (PGI) - noe som betyr at autentiske loukoumia er unike for kypriotisk kultur.
 

Den maltesiske hovedstaden Valletta er et tett åpent museum - 320 monumenter kan bli funnet i dens smale gater og hemmelige hager. Det er et UNESCO-verdensarvsted og den europeiske kulturhovedstaden 2018, kjent for sine dramatiske festninger og barokke palasser.
Maltesisk mat er en smeltedigel av gastronomi fra en rekke av øyenes okkupanter - det er sterke italienske innflytelser blandet med spanske, franske, provençalske og britiske kulinariske elementer, noe som gir den en eklektisk karakter. Prøv litt hobz biz-zejt (maltesisk brød toppet med tunfisk og tomatsaus) fra en gateleverandør eller stikk innom en konditori for å smake på noen imqaret; frittert bakverk fylt med deilig daddelpuré.
 

Som verdens nordligste hovedstad har Reykjavik alt: en levende kulturscene, et overflødighetshorn av naturlige underverk og spennende lokal mat. Ferske ingredienser og unike retter preger islandsk mat - et kjøkken som fokuserer på høykvalitets sesongbaserte og lokale ingredienser. De ferskeste sjøkreps, torsk og hyse kan prøves i Reykjavik, sammen med lokale delikatesser som Islands nasjonalrett, hakarl, eller fermentert hai. Et besøk til en av de mange geotermiske kildene er den perfekte måten å slappe av på mens du er på Island.

Cork fortjener sitt rykte som Irlands mat-hovedstad, med sin kombinasjon av høykvalitets lokale produkter og et overskudd av kreative, lidenskapelige kokker. Det engelske markedet, et ikonisk irsk matmarked med over 200 års historie, er et perfekt sted for å smake på Corks fineste delikatesser. Markedet er i en prisvinnende viktoriansk bygning og har alt fra ferske matboder til Corks beste restauranter. Når du besøker, prøv ekte irsk cheddar eller smak på litt krydret biff, en rett tradisjonelt spist til jul eller nyttår.
Er du mett? Ta en spasertur gjennom den rolige Fitzgerald Park og besøk Nano Nagle Place, vinneren av 2022 Council of Europe Museum Prize.