A Capital Europeia da Cultura 2017, Pafos, situa-se na costa ocidental de Chipre e é uma cidade idílica com uma história visível. As antigas ruínas arquitetónicas do Parque Arqueológico de Pafos foram reconhecidas como património mundial da UNESCO.
É essencial visitar uma taberna — um restaurante tradicional cipriota — quando se está em Pafos. Acompanhado pela tradicional música cipriota, poderás provar uma infinidade de pequenos petiscos conhecidos como «meze». Entre estes contam-se iguarias como o pão cipriota grelhado servido com queijo feta, e ainda halloumi ou tzatziki. Termina a refeição com os famosos loukoumia, doces típicos cipriotas com um estatuto de Indicação Geográfica Protegida (IGP) da UE — o que significa que os autênticos loukoumia são exclusivamente da cultura cipriota.
A capital maltesa de Valeta é um denso museu ao ar livre — podemos encontrar 320 monumentos ao longo das suas ruas estreitas e jardins secretos. É património mundial da UNESCO, foi a Capital Europeia da Cultura 2018 e é conhecida pelas suas impressionantes fortificações e palácios barrocos.
A cozinha maltesa resulta de uma fusão gastronómica com origem numa série de ocupantes das ilhas — há fortes influências italianas misturadas com elementos culinários espanhóis, franceses, provençais e britânicos, o que lhe confere um caráter eclético. Experimenta o hobz biz-zejt (pão maltês barrado com pasta de atum e tomate) comprado num vendedor de rua ou faz uma pausa numa confeitaria para provar o imqaret, massa frita recheada com uma deliciosa pasta de tâmaras.
A capital mais setentrional do mundo, Reiquiavique, tem tudo: uma cena cultural vibrante, imensas maravilhas naturais e uma gastronomia local assombrosa. Ingredientes frescos e pratos únicos caracterizam a gastronomia islandesa — uma cozinha centrada em ingredientes sazonais e locais de elevada qualidade. Os lagostins, bacalhaus e arincas mais frescos estão em Reiquiavique, juntamente com iguarias locais como o prato nacional islandês, o hakarl ou tubarão fermentado. Uma visita a uma das muitas nascentes geotérmicas é a forma perfeita de descontrair na Islândia.
Cork merece a sua reputação como capital gastronómica da Irlanda, com uma combinação de produtos locais de elevada qualidade e uma infinidade de cozinheiros criativos e apaixonados. O mercado inglês, um típico mercado de produtos alimentares irlandês com mais de 200 anos de história, é um local privilegiado para provar as mais delicadas iguarias de Cork. Situado num edifício vitoriano premiado, o mercado contém tudo, desde bancas de alimentos frescos até aos melhores restaurantes de Cork. Ao visitar o mercado, prova o cheddar irlandês autêntico ou a carne de bovino curada com especiarias, um prato tradicionalmente consumido no Natal ou no Ano Novo.
Já estás satisfeito? Dá um passeio no tranquilo Parque Fitzgerald e visita o Nano Nagle Place, vencedor do Prémio dos Museus do Conselho da Europa 2022.
