Korfun kaupungilla on ihanteellinen sijainti Joonianmerellä olevalla saarella, jolla aurinko paistaa 300 päivänä vuodessa ja jolla on yltäkylläinen ruokakulttuuri. Kreikan ruokaperinteet ulottuvat tuhansien vuosien päähän, ja hedelmiin, vihanneksiin, täysjyväviljaan ja terveellisiin rasvoihin perustuvaa Välimeren ruokavaliota pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä. Uuden linnakkeen läheisyydessä sijaitsevalta torilta voi ostaa tuoreita tuotteita (kalaa ja äyriäisiä, vihanneksia, paikallisia tuotteita ja yrttejä). Korfussa kannattaa maistella paikallisia ruokia, kuten bourdetoa (punaisen paprikan, sipulin, chilin ja sitruunan kera tarjoiltavaa kalaa), ja paikallisesti tuotettuja tuotteita, kuten hunajaa, oliiviöljyä ja kumkvatteja. Kaksi viime mainittua ovat saaneet SAN-merkinnän eli suojatun alkuperänimityksen. 

Brindisin satamakaupunki on jo pitkään ollut tärkeä pysähdyspaikka sekä Välimerellä että myös kauempana kulkeville kauppiaille. Brindisin ruoat ovat saaneet kaupankäynnistä monenlaisia vaikutteita, jotka tuovat veden kielelle. Kun käyt Brindisissä, kannattaa maistaa alueella valmistettavaa SAN-merkinnän (suojattu alkuperänimitys) ”Collina di Brindisi” saanutta oliiviöljyä (jolla uskotaan olevan useita terveysvaikutuksia) sekä tuoreita paikallisia vihanneksia esimerkiksi ciambotto-kasvismuhennoksessa. Ruokaa ja ruoanlaittoa arvostetaan siinä määrin, että Brindisissä ja koko alueella on tunnettuja ruokafestivaaleja, kuten miekkakalafestivaali ja mustekalafestivaali.

Emilia-Romagnassa sijaitseva Bologna on useiden Italian ikonisimpiin elintarvikkeisiin kuuluvien tuotteiden, kuten Parmigiano Reggiano -juuston, Prosciutto di Parma -kinkun, Aceto Balsamico di Modena -viinietikan sekä tagliatelle- ja tortellini-pastan synnyinsija. Emilia-Romagnassa asui myös kirjailija Pellegrino Artusi, jonka kirja La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (1891) on italialaisen keittiön merkkiteos. Ja kuten hyvää ruokaa edustavaan kaupunkiin sopii, Bolognassa on erinomaisia toreja, joilta saa tuoreita paikallisia tuotteita. Voit kasvattaa ruokahalua kiertelemällä tämän kuvankauniin historiallisen kaupungin katuja.

Nizza sijaitsee Etelä-Ranskassa ihanteellisessa paikassa Välimeren rannalla. Sijainnin ansiosta matkailijoille on tarjolla useita Välimeren ruokavalioon kuuluvia ruokia, jotka mainitaan myös UNESCOn aineettoman kulttuuriperinnön luettelossa, kuten Nizzan salaattia, joka on terveellinen yhdistelmä salaatinlehtiä, tomaattia, oliiveja, kovaksi keitettyä munaa, tonnikalaa ja anjoviksia, sekä ratatouillea, joka on kesäinen vihannesmuhennos. Nizzalaisista oliiveista valmistettu oliiviöljy sekä itse oliivit ovat kumpikin saaneet SAN-merkinnän (suojattu alkuperänimitys). Oliiviöljy on olennainen osa kuuluisaa Välimeren ruokavaliota. Nizzassa on lukuisia toreja, joilla myydään tuoreita vihanneksia, hedelmiä ja paikallisia tuotteita. Sieltä on helppo löytää paikallisia raaka-aineita ruoanlaittoa varten. Jos kuitenkin haluat nauttia terveellistä katukeittiöruokaa, maista vaikkapa kikherneistä tehtyä socca-pannukakkua.

Tarragonan satamakaupungissa voit nauttia Katalonian suurimmasta perinteisestä kalastussatamasta tulevista äyriäisistä. Hyviä ruokapaikkoja löytyy maalauksellisesta El Serrallon kalastajakorttelista. Tarragonassa kannattaa ehdottomasti maistaa katalonialaisia erikoisuuksia, kuten paahdetusta munakoisosta, paprikasta, sipulista, perunasta ja artisokasta tehtyä escalivadaa tai pitkän kevätsipulin kaltaisia calçot-sipuleita romesco-kastikkeella. Kokeile myös paikallista SAN-merkinnän (suojattu alkuperänimitys) saanutta Siurana-oliiviöljyä, jota valmistetaan ainoastaan Tarragonan maakunnassa. Kiireettömän lounaan jälkeen voit viettää aikaa sobremesan parissa. Se tarkoittaa ruoan jälkeistä keskustelua ja ajanviettoa pöydän ääressä, ja sen myötä on helppo ymmärtää, että maan vahvat sosiaaliset siteet edistävät pitkää elämää. Jos olet Tarragonassa toukokuussa, voit käydä Tàrraco a Taula -ruokafestivaaleilla, joilla tarjotaan muinaisten roomalaisten reseptien mukaan valmistettuja ruokia.

Sardinia on tunnustettu yhdeksi maailman ”sinisistä vyöhykkeistä” (alue, jonka asukkaat ovat erityisen pitkäikäisiä). Sen asukkaat kävelevät paljon, noudattavat terveellistä ruokavaliota ja ovat perhekeskeisiä. Sassarissa voit maistella sardinialaisia erikoisuuksia, kuten rapeaa ja ohutta crasau-leipää, paikallisia pompia-sitrushedelmiä tai lampaanmaidosta valmistettua sardinialaista pecorinojuustoa, joka on saanut SAN-merkinnän (suojattu alkuperänimitys). Sassarissa kannattaa tutustua myös mystiseen nuraghe-kulttuuriin, jonka edustajat elivät Sardiniassa 3 000 vuotta sitten.