Ypatingą padėtį Jonijos jūros saloje užimantis Korfu garsėja 300 saulėtų dienų per metus ir turtinga maisto kultūra. Graikijos kulinarinių tradicijų ištakos siekia tūkstančius metų, o Viduržemio jūros regiono mityba, kurios pagrindas – vaisiai, daržovės, sveiki grūdai ir sveiki riebalai, laikoma viena iš sveikiausių pasaulyje. Korfu turguje prie Venecijos pilies nusipirkite šviežių produktų (jūros gėrybių, daržovių, vietinių produktų ir prieskoninių žolelių), paragaukite vietinių valgių, pavyzdžiui, bordeto (su raudonąja paprika, svogūnais, aitriąja paprika ir citrina patiekiamos žuvies), ir vietinių produktų, pavyzdžiui, medaus, alyvuogių aliejaus ir kinkanų. Pastariesiems dviem produktams buvo suteikta SKVN (saugomos kilmės vietos nuoroda). 

Brindizio uostas nuo seno buvo svarbi pirklių, keliaujančių Viduržemio jūra ir dar toliau, stotelė. Dėl to Brindizio virtuvėje susipina įvairiausios gardžios įtakos. Mieste paragaukite šio regiono alyvuogių aliejaus „Collina di Brindisi“, kuriam suteikta SKVN (saugoma kilmės vietos nuoroda) (laikoma, kad jis pasižymi įvairiomis sveikatai naudingomis savybėmis), ir šviežių vietinių daržovių tokiuose patiekaluose kaip čiambotas (daržovių troškinys). Maistui ir jo gaminimui teikiama tiek reikšmės, kad Brindizis ir visas regionas garsėja maisto festivaliais pavyzdžiui, durklažuvių festivaliu ir aštuonkojų festivaliu.

Emilijos-Romanijos regione esančioje Bolonijoje buvo sukurta daug žinomiausių Italijos patiekalų, įskaitant parmidžano sūrį, Parmos kumpį, Modenos balzaminį actą, taljatelius ir tortelinius. Emilijoje-Romanijoje taip pat gyveno rašytojas Pelegrinas Artuzis, kurio knyga „Mokslas virtuvėje ir gero maisto menas“ (1891 m.) yra pamatinis Italijos gastronomijos veikalas. Todėl suprantama, kad Bolonijoje – mieste, siejamame su gardžiu maistu, yra puikių maisto turgelių, kuriuose galite įsigyti šviežių vietinių produktų. Kol išalksite, pavaikštinėkite po šį gražų istorinį miestą.

Nica yra ypatingoje pietų Prancūzijos vietoje šalia Viduržemio jūros. Todėl lankytojai gali mėgautis įvairiu maistu, kuris būdingas Viduržemio jūros regiono mitybai (ji įtraukta į UNESCO nematerialaus kultūros paveldo registrą), įskaitant pagal miestą pavadintas Nicos salotas – sveiką salotų lapų, pomidorų, alyvuogių, kietai virtų kiaušinių, tuno ir ančiuvių derinį, ir vasarinį daržovių troškinį ratatujį. Iš Nicos alyvuogių gaminamam aliejui ir pačioms alyvuogėms suteikta SKVN (saugoma kilmės vietos nuoroda), o alyvuogių aliejus yra neatsiejama garsiosios Viduržemio jūros regiono mitybos dalis. Nicoje yra daug turgelių, kuriose parduodamos šviežios daržovės, vaisiai ir vietos produktai, todėl lengva išsirinkti vietinius ingredientus ir pasigaminti maistą pačiam. Arba pasimėgaukite sveiku gatvės maistu – paragaukite traškaus avinžirnių blyno sokos.

Kadangi Taragona yra prie jūros, galite mėgautis jūros gėrybėmis iš Katalonijos didžiausio tradicinio žvejybos uosto. Gera vieta prisėsti užkąsti yra vaizdingas žvejų kvartalas El Seraljas. Lankydamiesi Taragonoje būtinai paragaukite kataloniškų gardumynų, tokių kaip eskalivada (skrudintų baklažanų, paprikų, svogūnų, bulvių ir artišokų salotos) arba svogūnai „Calçots“ (tam tikros rūšies ilgi svogūnų laiškai) su romesko padažu. Paragaukite vietinio alyvuogių aliejaus „Siurana“, kuriam suteikta SKVN (saugoma kilmės vietos nuoroda), spaudžiamo tik Taragonos provincijoje. Po neskubomis suvalgytų pietų sudalyvaukite sobremesoje. Pažodžiui tai reiškia „virš stalo“, ir tai yra laikas, praleistas šnekučiuojantis ir ilsintis po valgio. Ji padės jums suprasti, kaip šios šalies tvirti socialiniai ryšiai padeda jos gyventojams gyventi ilgiau. Jei Taragonoje lankotės gegužę, galite apsilankyti maisto festivalyje „Tàrraco a Taula“ ir paragauti valgių, pagamintų pagal senovinius romėnų receptus.

Sardinija laikoma viena iš pasaulio mėlynųjų zonų (tai ilgaamžiškumo centru laikoma sritis) dėl vietos gyventojų įpročio dažnai vaikščioti, jų mitybos ir šeimos svarbos. Lankydamiesi Sasaryje pajuskite, kaip jie gyvena, ir paragaukite sardinietiško maisto, tokio kaip pane krasau (traškios duonos paplotis), tikrasis citronas (vietinis citrusinis vaisius) arba sardinietiško avių pieno sūris pekorino, kuriam suteikta SKVN (saugoma kilmės vietos nuoroda). Būdami čia pamąstykite apie nuragų kultūrą – tai paslaptingi gyventojai, gyvenę Sardinijoje prieš 3 000 metų.