Korfu sala atrodas īpaši pievilcīgā vietā Jonijas jūrā. Tajā 300 dienas gadā spīd saule un ir bagāta ēdienu kultūra. Grieķijas kulinārijas tradīcijas sniedzas tūkstošiem gadu senā pagātnē, un Vidusjūras reģiona diēta, kuras pamatā ir augļi, dārzeņi, pilngraudu produkti un veselīgas taukvielas, tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām pasaulē. Uzturoties Korfu, iegādājieties svaigus produktus (jūras veltes, dārzeņus, vietējos produktus un garšaugus) Korfu tirgū netālu no Venēcijas pils, nobaudiet vietējos ēdienus, piemēram, bourdeto (zivis ar sarkanajiem pipariem, sīpoliem, čilli un citronu), un nogaršojiet vietējos produktus, piemēram, medu, olīveļļu un kumkvatus. Pēdējiem diviem minētajiem produktiem ir piešķirts ACVN (aizsargāta cilmes vietas nosaukuma) marķējums.
Brindizi kā osta jau izsenis ir bijusi nozīmīga pieturvieta tirgotājiem, kas ceļoja pa Vidusjūru, kā arī aiz reģiona robežām. Pateicoties tam, Brindizi virtuvi raksturo kārdinošs dažādu ietekmju sajaukums. Atrodoties tur, nobaudiet ar ACVN (aizsargāts cilmes vietas nosaukumu) aizsargāto Collina di Brindisi olīveļļu (tiek uzskatīts, ka tā labvēlīgi ietekmē veselību), kas tiek ražota šajā reģionā, un svaigus vietējos dārzeņus tādos ēdienos kā ciambotto (dārzeņu sautējums). Ēdienam un ēdienu gatavošanai tiek pievērsta tik liela uzmanība, ka Brindizi un viss reģions ir pazīstams ar saviem ēdienu festivāliem, piemēram, zobenzivju un astoņkāju festivālu.
Boloņa atrodas Emīlijas-Romanjas reģionā, un tieši tur ir radušies daudzi no Itālijas slavenākajiem ēdieniem, ietverot Parmigiano Reggiano sieru, Prosciutto di Parma šķiņķi, Aceto Balsamico di Modena etiķi, makaronu izstrādājumus tagliatelle un tortellini. Emīlija-Romanja bija arī rakstnieka Pelegrīno Artūzi (Pellegrino Artusi) dzimtais reģions. Viņa grāmataZinātne virtuvē un labas ēšanas māksla (1891) ir viens no svarīgākajiem darbiem itāļu kulinārijas pasaulē. Kā jau tas pienākas pilsētai, kas tik ļoti saistīta ar labu ēdienu, Boloņā ir lieliski pārtikas tirgi kur var iegādāties svaigus vietējos produktus. Dodieties pastaigā pa šo gleznaino, vēsturisko pilsētu, lai rosinātu apetīti pusdienām.
Nica atrodas izdevīgā vietā Francijas dienvidos, pie Vidusjūras. Pateicoties tam, apmeklētājiem ir pieejams plašs ēdienu klāsts, kas veido Vidusjūras diētu (iekļauta UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma reģistrā), piemēram, Niçoise (Nicas) salāti – veselīgs salātu lapu, tomātu, olīvu, cieti vārītu olu, tunča un anšovu maisījums, kā arī ratatujs – vasaras dārzeņu sautējums. Gan eļļai, kas ražota no Nicas olīvām, gan olīvām pašām ir aizsargāts cilmes vietas nosaukums, un olīveļļa ir ļoti svarīga slavenās Vidusjūras diētas sastāvdaļa. Nicā ir daudz tirgu, kuros pārdod svaigus dārzeņus, augļus un vietējos produktus, lai jūs varētu ērti iegādāties vietējās sastāvdaļas un ēdienu gatavot paši. Varat arī baudīt veselīgu ielu ēdienu, našķojoties ar socca – kraukšķīgu turku zirņu pankūku.
Pateicoties Taragonas atrašanās vietai pie jūras, jūs varat baudīt jūras veltes no Katalonijas lielākās tradicionālās zvejas ostas. Laba vieta, kur ieturēt maltīti, ir gleznainais zvejnieku rajons el Serrallo. Atrodoties Taragonā, noteikti nobaudiet tādus katalāņu gardumus kā escalivada – salātus no ceptiem baklažāniem, paprikas, sīpoliem, kartupeļiem un artišokiem, vai calçots (garo vasara sīpolu veids) ar romesco mērci. Nogaršojiet vietējo olīveļļu, Siurana, kuras cilmes vietas nosaukums ir aizsargāts. To ražo tikai Taragonas provincē. Pēc nesteidzīgām pusdienām izbaudiet sobremesa. Burtiskā tulkojumā tas nozīmē “pie galda” un attiecas uz laiku, kas pavadīts sarunās un pasēdēšanā pēc maltītes beigām. Tas palīdzēs jums saprast, kā tradicionālās spēcīgās sociālās saites veicina ievērojamu paredzamo mūža ilgumu. Ja esat Taragonā maijā, varat apmeklēt ēdienu festivālu Tàrraco a Taula un nobaudīt ēdienus, kas gatavoti pēc seno romiešu receptēm.
Sardīnija ir atzīta par vienu no pasaules “zilajām zonām” (apgabali, kas ir zināmi kā ilgmūžības centri), pateicoties vietējo iedzīvotāju ieradumam bieži pastaigāties, viņu uzturam un ģimenes saišu uzskatīšanai par prioritāti. Apmeklējot Sasāri, iepazīstiet vietējo dzīvesveidu un nobaudiet Sardīnijas ēdienus, piemēram, pane crasau (plakanu kraukšķīgu maizi), pompia (vietējo citrusaugli) vai pekorino, Sardīnijas aitas sieru ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu (ACVN). Atrodoties tur, veltiet brīdi, lai iepazītos ar nuragu kultūru, ko radījusi noslēpumaina populācija, kas pirms 3000 gadu apdzīvoja Sardīniju.
