Corfu tinsab f’pożizzjoni privileġġjata fil-quċċata ta’ gżira fil-Baħar Jonju, tgawdi 300 jum ta’ xemx fis-sena u għandha kultura tal-ikel rikka. It-tradizzjonijiet kulinari tal-Greċja jmorru lura eluf ta’ snin u d-dieta Mediterranja, ibbażata fuq il-frott, il-ħxejjex, il-qmugħ sħaħ u x-xaħmijiet tajbin għas-saħħa, hi meqjusa waħda mill-iktar tajbin għas-saħħa fid-dinja. Meta tkun Corfu, ixtri l-prodotti friski (frott tal-baħar, ħxejjex, prodotti lokali u ħxejjex aromatiċi) mis-suq ta’ Corfu ħdejn il-Kastell Venezjan, ipprova l-ikel lokali bħall-bourdeto (ħut bil-bżar aħmar, il-basal, il-bżar ħelu u l-lumi) u duq il-prodotti lokali bħall-għasel, iż-żejt taż-żebbuġa u l-larinġ tal-qsari. Dawn it-tnejn tal-aħħar ingħataw it-tikketta DOP (denominazzjoni ta’ oriġini protetta). 

Il-port ta’ Brindisi ilu waqfa importanti għan-negozjanti li jivvjaġġaw fil-Mediterran u lil hinn minnu. Bis-saħħa ta’ dan, l-ikel ta’ Brindisi fih taħlita apetituża ta’ influwenzi. Meta tkun hemm, ipprova ż-żejt taż-żebbuġa tal-Collina di Brindisi bit-tikketta DOP (denominazzjoni ta’ oriġini protetta) (maħsub li joffri varji benefiċċji għas-saħħa) li jiġi mir-reġjun u l-ħxejjex friski lokali f’ikel bħaċ-ciambotto (stuffat tal-ħaxix). Tant tingħata importanza lill-ikel u lit-tisjir li Brindisi u r-reġjun kollu huma magħrufin għall-festivals tal-ikel tagħhom, bħall-festival tal-pixxispad u l-festival tal-qarnit.

Bologna, li tinsab fl-Emilia-Romagna, hi magħrufa għall-ħafna mill-ikel ikoniku tal-Italja, inkluż il-ġobon Parmigiano Reggiano, il-perżut Prosciutto di Parma , il-ħall Aceto Balsamico di Modena , u t-tagliatelle u t-tortellini. L-Emilia-Romagna hi wkoll id-dar ta’ Pellegrino Artusi, il-kittieb ta’ Ix-xjenza fil-kċina u l-arti ta’ ikel tajjeb għas-saħħa (1891) xogħol ewlieni fid-dinja tat-tisjir Taljan. Kif jixraq għal belt assoċjata ma’ tant ikel tajjeb, Bologna għandha swieq tal-ikel eċċezzjonali fejn issib prodotti friski lokali. Ippassiġġa fil-belt storika pittoreska biex tiftaħ l-aptit għall-ikla ta’ nofsinhar.

Nizza tinsab f’pożizzjoni privileġġjata fin-Nofsinhar ta’ Franza, mal-Baħar Mediterran. Bis-saħħa ta’ dan, il-viżitaturi għandhom aċċess għal firxa wiesgħa ta’ ikel li jagħmel parti mid-dieta Mediterranja (fir-reġistru tal-Wirt Kulturali Intanġibbli tal-UNESCO), inkluża l-insalata tal-istess isem, is-salade Niçoise – taħlita ta’ weraq tal-insalata, tadam, żebbuġ, bajd iebes, tonn u inċova u r-ratatouille, stuffat tal-ħaxix sajfi. Iż-żejt miż-żebbuġ ta’ Nizza u ż-żebbuġ innifsu t-tnejn li huma għandhom it-tikketta DOP (denominazzjoni ta’ oriġini protetta) u ż-żejt taż-żebbuġa jagħmel parti prinċipali tal-famuża dieta Mediterranja. Hemm ħafna swieq f’Nizza li jbigħu frott u ħxejjex friski u prodotti lokali, b’hekk faċli li tixtri l-ingredjenti lokali u ssajjar għalik. Inkella pprova l-ikel tat-triq b’kunċett ta’ tnaqqir tajjeb għas-saħħa billi dduq is-socca, pancake tqarmeċ taċ-ċiċri.

Bis-saħħa tal-pożizzjoni ħdejn il-baħar, f’Tarragona tista’ tgawdi l-frott tal-baħar mill-ikbar port tas-sajd tradizzjonali tal-Katalonja. Żona tajba biex tiekol tinsab f’el Serrallo, id-distrett pittoresk tas-sajjieda. Meta żżur Tarragona, ara li tipprova l-ispeċjalitajiet tal-Katalonja bħall-escalivada, insalata bil-brunġiel, il-bżar, il-basal, il-patata u l-qaqoċċ mixwija fil-forn jew il-calçots (tip ta’ basla tar-rebbiegħa tawwalija) biz-zalza romesco. Duq iż-żejt taż-żebbuġa lokali, bħas-Siurana, żejt DOP (denominazzjoni ta’ oriġini protetta) magħmul esklużivament fil-provinċja ta’ Tarragona. Wara ikla tajba ta’ nofsinhar, ħu sehem f’sobremesa. Litteralment tfisser “fuq il-mejda” u tirreferi għall-ħin li nqattgħu nitkellmu fil-kumpanija ta’ xulxin wara li nispiċċaw nieklu. Dan se jgħinek tifhem kif ir-rabtiet soċjali b'saħħithom tal-pajjiż jikkontribwixxu għal stennija twila tal-għomor. Jekk tkun Tarragona f’Mejju, tista’ żżur il-festival tal-ikel ta’ Tàrraco a Taula u dduq ikel magħmul skont riċetti Rumani antiki.

Sardenja hi rikonoxxuta bħala waħda miż-“Żoni Blu” tad-dinja (żona magħrufa bħala hotspot għall-għomor twil) bis-saħħa tad-drawwa tan-nies tal-post li jimxu b’mod frekwenti, jieklu tajjeb għas-saħħa u jagħtu prijorità lill-familja. Ħu idea ta’ kif jgħixu n-nies meta żżur Sassari u duq l-ikel ta’ Sardenja bħall-pane crasau (ħobż ċatt iqarmeċ), il-pompia (frotta taċ-ċitru lokali) jew il-pecorino, il-ġobon tan-nagħġa ta’ Sardenja rikonoxxut bħala DOP (denominazzjoni ta’ oriġini protetta). Meta tkun hemm, ħu ftit ħin biex tesplora l-kultura Nuraġika, popolazzjoni misterjuża li kienet f’Sardenja 3,000 sena ilu.