İyon Denizi'ndeki bir adada ayrıcalıklı bir konumda yer alan Korfu, yılda 300 gün güneşli havaya ve zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Yunanistan'ın mutfak gelenekleri binlerce yıl öncesine dayanır; meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve sağlıklı yağlar üzerine kurulu Akdeniz diyeti dünyanın en sağlıklılarından biri olarak kabul edilmektedir. Korfu'da iken, Venedik Kalesi yakınlarındaki Korfu pazarından taze ürünler (deniz ürünleri, sebzeler, yerel ürünler ve otlar) satın alın, burdeto (kırmızı biber, soğan, biber ve limon ile servis edilen balık) gibi yerel yemekleri deneyin ve bal, zeytinyağı ve kumkat gibi yerel olarak üretilen ürünleri tadın. Son 2 tanesine de PDO (korunmuş menşe tanımı) etiketi ödülü verilmiştir.
Bir liman olarak Brindisi, uzun zamandır Akdeniz'de seyahat eden tüccarların yanı sıra daha da uzakta önemli bir durak olmuştur. Bu sayede, Brindisi'deki yiyecekler ağız sulandıran bir etki karışımı içerir. Oradayken, PDO (korunmuş menşe tanımlı) bölgeden gelen Collina di Brindisi zeytinyağını (sağlık için çeşitli faydaları olduğu düşünülen) ve ciambotto (sebze güveci) gibi yemeklerde taze yerel sebzeleri deneyin. Brindisi ve tüm bölge için kılıç balığı festivali ve ahtapot festivali gibi yemek festivalleri ile tanınan yiyecek ve yemek pişirme değeri budur.
Emilia-Romagna'da bulunan Bologna, Parmigiano Reggiano peyniri, Prosciutto di Parma jambonu, Aceto Balsamico di Modena sirkesi, tagliatelle and tortellini de dahil olmak üzere İtalya'nın en ikonik gıdalarının çoğunun doğum yeridir. Emilia-Romagna aynı zamanda İtalyan yemek pişirme dünyasında önemli bir eser olan Science in the Kitchen and the Art of Eating Well (1891) adlı kitabın yazarı Pellegrino Artusi’ye ev sahipliği yapmıştır. Ve iyi yiyeceklerle ilişkili bir şehir için uygun olduğu gibi, Bologna taze, yerel ürünler alabileceğiniz harika gıda pazarlarına sahiptir. Öğle yemeğinde iştah açmak için bu pitoresk, tarihi şehirde dolaşın.
Nice, Fransa'nın güneyinde, Akdeniz'de ayrıcalıklı bir konumdadır. Bu sayede ziyaretçiler, Akdeniz Diyetini ( UNESCO Soyut Kültürel Miras sicilinde), oluşturan çok çeşitli gıdalara erişebilirler – salata yaprakları, domates, zeytin, sert haşlanmış yumurta, ton balığı ve hamsi ve ratatouille, yaz sebze güveçlerinin sağlıklı bir karışımı olan Niçoise salatası. Nice'den zeytinlerden yapılan yağ ve zeytinlerin her ikisi de bir PDO (korunmuş menşe tanımı) sahibidir ve zeytinyağı ünlü Akdeniz diyetinin önemli bir parçasıdır. Nice'de taze sebze, meyve ve yerel ürünler satan birçok pazar vardır, bu da yerel malzemeleri alıp kendiniz pişirmesini kolaylaştırmaktadır. Ya da kıtır kıtır nohutlu krep olan socca atıştırarak sağlıklı sokak yemeklerinin tadını çıkarın.
Tarragona'nın deniz kenarındaki konumu sayesinde, Katalonya'nın en büyük geleneksel balıkçı limanında deniz ürünlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Yemek için iyi bir alan, pitoresk balıkçı bölgesi olan el Serrallo’dadır. Tarragona'dayken, kavrulmuş sığır, biber, soğan, patates ve enginar salatası olan escalivada veya romesco soslu calçots (bir tür uzun bahar soğanı) gibi Katalonya lezzetlerini denediğinizden emin olun. Sadece Tarragona eyaletinde yapılan PDO (korunmuş menşe tanımı) sahibi olan Siurana yerel zeytinyağını deneyin. Sakin bir öğle yemeğinden sonra, sobremesa’da bulunmanın tadını çıkarın. Kelimenin tam anlamıyla, “masanın üzerinde” anlamına gelir ve bir yemek bittikten sonra sohbet etmek ve takılmak için harcanan zamanı ifade eder. Ülkenin güçlü sosyal bağlarının uzun yaşam beklentisine nasıl katkıda bulunduğunu anlamanıza yardımcı olacaktır. Mayıs ayında Tarragona'daysanız, Tàrraco a Taula yemek festivalini ziyaret edebilir ve antik Roma tariflerine göre yapılan yemekleri deneyebilirsiniz.
Sardunya, yerlilerin sık yürüyüş alışkanlıkları, diyetleri ve ailelerine öncelik vermesi sayesinde dünyanın “Mavi Bölgeleri”nden (uzun ömür için sıcak bir yer olarak bilinen bir alan) biri olarak kabul edilmektedir. Sassari’yi ziyaret ettiğinizde nasıl yaşadıklarını keşfedin ve pane crasau (düz gevrek ekmek), pompia (yerel bir narenciye meyvesi) veya PDO (korunmuş menşe tanımı) sahibi Sardunya koyun peyniri pecorino gibi Sardunya yemeklerini deneyin. Oradayken, 3.000 yıl önce Sardunya'da yaşamış gizemli bir halk olan Nuragic kültürü’nü keşfetmek için bir dakikanızı ayırın.
