Situada numa posição privilegiada na ilha do mar Jónico com o mesmo nome, Corfu goza de 300 dias de sol por ano e de uma rica cultura gastronómica. As tradições culinárias da Grécia remontam a milhares de anos e a dieta mediterrânica, baseada em fruta, legumes, cereais integrais e gorduras saudáveis, é considerada uma das melhores do mundo. Em Corfu, compra produtos frescos (peixe e marisco, legumes, produtos locais e ervas aromáticas) no mercado perto do Castelo Veneziano, experimenta pratos típicos como o bourdeto (peixe servido com pimentos vermelhos, cebolas, malagueta e limão) e prova produtos locais, como mel, azeite e cunquates. Estes dois últimos receberam um rótulo DOP (Denominação de Origem Protegida). 

Enquanto cidade portuária, Brindisi é, desde há muito, um ponto de paragem importante para os comerciantes que viajam pelo Mediterrâneo ou mais além. Graças a este facto, a gastronomia em Brindisi contém uma mistura de influências de fazer crescer água na boca. Não te esqueças de experimentar o azeite Collina di Brindisi DOP (Denominação de Origem Protegida) – que se pensa ter vários benefícios para a saúde – proveniente da região e os produtos hortícolas frescos locais em pratos como o ciambotto (guisado de legumes). O valor atribuído à comida e à cozinha é tal que Brindisi e toda a região são conhecidas pelos seus festivais gastronómicos, como o festival do espadarte e o festival do polvo.

Situada na Emília-Romanha, Bolonha é o berço de muitos dos produtos mais emblemáticos de Itália, incluindo o queijo Parmigiano Reggiano, o presunto Prosciutto di Parma, o vinagre Aceto Balsamico di Modena, os tagliatelle e os tortellini. A Emília-Romanha é também a terra natal de Pellegrino Artusi, um escritor cujo livro Ciência na Cozinha e a Arte de Comer Bem (1891) é uma obra fundamental no mundo da cozinha italiana. Como seria de esperar de uma cidade tão associada a boa comida, Bolonha tem ótimos mercados onde podes comprar produtos frescos e locais. Vagueia por esta pitoresca e histórica cidade para abrir o apetite para o almoço.

Nice ocupa uma posição privilegiada no Sul de França, junto ao mar Mediterrâneo. Graças a isso, os visitantes têm acesso a uma vasta gama de alimentos que compõem a dieta mediterrânica (inscrita no registo do Património Cultural Imaterial da UNESCO), incluindo a epónima salada Niçoise, uma mistura saudável de folhas de alface, tomate, azeitonas, ovo cozido, atum e anchovas, e a ratatouille, um guisado de legumes de verão. O azeite produzido a partir de azeitonas de Nice e as próprias azeitonas são ambos DOP (Denominação de Origem Protegida) e o azeite é um elemento essencial da famosa dieta mediterrânica. Existem muitos mercados em Nice que vendem legumes frescos, fruta e produtos locais, o que facilita a compra de ingredientes locais e a confeção dos teus próprios pratos. Em alternativa, poderás apreciar comida de rua com um toque saudável, petiscando socca, uma panqueca estaladiça de grão-de-bico.

Graças à localização de Tarragona junto ao mar, podes saborear o marisco do maior porto de pesca tradicional da Catalunha. Uma boa zona para comer é em El Serrallo, o pitoresco bairro dos pescadores. Quando estiveres em Tarragona, não deixes de provar as iguarias catalãs como a escalivada, uma salada de beringelas, pimentos, cebolas, batatas e alcachofras assadas ou calçots (um tipo de cebolinho comprido) com molho romesco. Experimenta o azeite local, Siurana, um azeite DOP (Denominação de Origem Protegida) produzido exclusivamente na província de Tarragona. Depois de um almoço descontraído, aproveita para participar na sobremesa. Tal como o nome indica, significa «sobre a mesa» e refere-se ao tempo passado a conversar e a conviver depois de terminada a refeição. Ajudar-te-á a compreender como os fortes laços sociais do país contribuem para a sua longa esperança de vida. Se visitares Tarragona em maio, podes visitar o festival gastronómico Tàrraco a Taula e provar pratos confecionados segundo as antigas receitas romanas.

A Sardenha é reconhecida como uma das Zonas Azuis do mundo (regiões conhecidas pela longevidade das suas populações) graças ao hábito dos habitantes locais de fazerem caminhadas com frequência, à sua dieta e à prioridade dada à família. Faz a experiência do seu modo de vida ao visitar Sassari e prova a comida sarda, como o pane crasau (pão achatado e estaladiço), a pompia (um citrino local) ou o pecorino, o queijo de ovelha da Sardenha com reconhecimento DOP (Denominação de Origem Protegida). Durante a tua estada, aproveita para descobrir a cultura nurágica, uma população misteriosa que habitou a Sardenha há 3 000 anos.