V romunski gastronomiji se prepletajo različni kulturni vplivi – prilagodili so recepte in sloge Rimljanov, Turčije, Grčije, Avstrije in Bolgarije, zaradi česar je odličen kraj za pokušanje novih jedi. V Temišvaru obvezno obišči tržnico, kjer lahko poskusiš sveže pridelke z romunskega podeželja. Mesto ponuja veliko okusnih jedi in lokalnih specialitet, kot sta solata iz pečenih jajčevcev salată de vinete ali pomaka iz jajčevcev in rdeče paprike zacuscă. Zaradi svoje dolge zgodovine inovacij (Temišvar je znan kot „mesto prvih“) in kulture, je bil Temišvar imenovan za evropsko prestolnico kulture 2023, kar je spodbudilo novo kulturno zapuščino. 

Podelitev naziva evropska prestolnica kulture leta 2010 je bila spodbuda za prenovo kulturne četrti Zsolnay, v kateri so bila tovarniška poslopja, ki se niso več uporabljala, spremenjena v novo kulturno središče. V Pécsu izkoristi priložnost in poskusi tradicionalne madžarske jedi, kot je halászlé (slovita pekoča ribja juha s pekočo papriko), ali poletno juho, kot je spenótfozelék (špinačna juha), ali morda tökfozelék (bučna juha). Obiščeš lahko tudi tržnico in uživaš v svežem sadju in zelenjavi. Po okusnem kosilu se sprehodi po ulici Király, ki je namenjena izključno pešcem, in se ustavi v eni od številnih kavarn na tej ulici ali pa preprosto občuduj neoklasicistična pročelja in zgodovinske hiše.

Zaradi grških, bolgarskih, turških in madžarskih vplivov je srbska hrana čudovito raznolika, zato je Srbija odlično mesto za širjenje kulinaričnih obzorij. Obišči zelene tržnice in kupi sveže sadje, zelenjavo in domače izdelke. Riblja Pijaca (ribja tržnica) in Futoška tržnica sta vredni raziskovanja. Novi Sad je fantastično mesto za raziskovanje peš in spodbujanje apetita. Zakaj se ne bi sprehodil/-a po Dunavski (Donavski) ulici, ki je delno zaprta za avtomobile, in občudoval/-a veličastnih mestnih hiš, veličastnih meščanskih hiš, zgrajenih sredi 19. stoletja, potem ko je bil Novi Sad poškodovan med revolucijo leta 1848? Nedavno je bil Novi Sad tudi evropska prestolnica kulture v letu 2022, kar je pustilo zapuščino zanimivih krajev za raziskovanje.

Skopje ima edinstven šarm in bogato zgodovino. Je tudi odličen kraj za pokušino nacionalne jedi Severne Makedonije tavče gravče – fižol, dušen s čebulo in začimbami. Prijetna soseska z drevoredom Debar Maalo ima čudovito kulinarično ponudbo in je odličen kraj za pokušanje lokalnih specialitet. Lahko pa uživaš v okusu zgodovine z obiskom Starega bazarja iz 12. stoletja v Skopju ali bizantinske (in pozneje osmanske) trdnjave Tvrdina Kale iz 6. stoletja. Vredno je obiskati tudi Čaršijo, staro otomansko mestno jedro na pobočju Skopja z vijugastimi ulicami in zgodovinskimi zgradbami.

Plovdiv leži med gorovji Stara planina, Sredna Gora in Rodopi, sredi doline Tračanov. Obkrožajo ga naravne lepote – soteske, griči, gozdovi, slapovi –, zato je zelo priporočljiv enodnevni izlet za povezovanje z naravo. V mestu je veliko zanimivih znamenitosti, na primer starodavno rimsko gledališče (ki se uporablja še danes) in cerkev Sveta Bogorodica, zgrajena leta 1884 na mestu svetišča iz 9. stoletja. Plovdiv je bil tudi evropska prestolnica kulture 2019. V Plovdivu lahko obiščeš tudi katero od tržnic in kupiš lokalno zelenjavo, ki jo pogosto prodajajo sami pridelovalci, in poskusiš bozo (imenovano tudi bosa), rahlo fermentirano pijačo iz koruzne, pšenične ali riževe moke, ki naj bi imela zdravilne lastnosti. Fermentirana zelenjava, za katero so nedavne študije pokazale, da prispeva k razvoju dobrih črevesnih bakterij, je pomemben del bolgarske kuhinje.

Stičišče med Evropo in Azijo, živahno, vznemirljivo in edinstveno mesto – dobrodošel/-la v Istanbulu. To živahno velemesto je odličen kraj za raziskovanje mešanice kulinaričnih kultur. Zaradi raznolikosti podnebja v Turčiji, dostopa do morja in zgodovine Istanbula kot pomembne trgovske poti je na voljo veliko različnih svežih sestavin, začimb in zelišč. Istanbul je obdarjen z osupljivimi živilskimi tržnicami, od tedenskih tržnic na prostem, kjer se prodajajo sveži pridelki z bližnjega podeželja, do stalnih tržnic s svežimi ribami, začimbami in ekološkimi izdelki. Egipčanski bazar obstaja že od leta 1660, zato je njegov obisk kulinarično in zgodovinsko doživetje. Ne zamudi sveže stisnjenega soka granatnega jabolka, ki ga v septembru in oktobru sezonsko prodajajo na vozičkih po vsem mestu.

Sofija je živahno mesto z vznemirljivo mladinsko sceno in bogato kulinarično kulturo. Med obiskom poskusi šopsko solato, enostavno solato iz kumar, paradižnika, mlade čebule, paprike in slanega sira, tarator, juho iz kumar in jogurta, postreženo hladno, ali kiselo mlyako, vrsto bolgarskega jogurta, znanega po pikantnem okusu in gosti teksturi, ki naj bi imel številne zdravilne učinke. Obišči osrednjo tržnico v Sofiji, eno najstarejših tržnih stavb, ki je še vedno v uporabi, ali nedavno prenovljeno Žensko tržnico, kjer lahko kupiš svežo zelenjavo in sam/-a pripraviš jedi. V Sofiji trenutno poteka zelena renesansa; mesto je premagalo svojo industrializirano preteklost in bilo leta 2022 finalist za nagrado zelena prestolnica Evrope.