Na rumunjsku gastronomiju utjecalo je više kultura. Rumunji su prilagodili recepte i stilove iz Rimskog Carstva, Turske, Grčke, Austrije i Bugarske pa ćeš tu moći kušati razna nova jela. U Temišvaru obavezno posjeti tržnicu, na kojoj možeš probati svježe namirnice iz rumunjskih sela. Grad nudi razna ukusna jela i lokalne specijalitete kao što su salata od pečenih patlidžana (salată de vinete) i namaz od patlidžana i crvene paprike (zacuscă). Zbog svoje duge tradicije inovacija (Temišvar je poznat kao „grad novih ideja”) i kulture Temišvar je 2023. bio jedna od europskih prijestolnica kulture, zahvaljujući čemu je unaprijeđena kulturna ponuda tog grada. 

Taj je grad proglašen jednom od europskih prijestolnica kulture za 2010., što je bio poticaj da se obnovi kulturna četvrt Zsolnay. U sklopu tog projekta zastarjele tvorničke zgrade pretvorene su u novo kulturno središte. U Pečuhu svakako iskoristi priliku da kušaš tradicionalna mađarska jela kao što su halászlé (poznata riblja juha s ljutom paprikom) i ljetne juhe kao što je spenótfőzelék (juha od špinata) ili tökfőzelék (juha od bundeve). Možeš i posjetiti tržnicu i uživati u svježem voću i povrću. Nakon ukusnog ručka prošeći Ulicom Király u pješačkoj zoni i predahni u nekom od brojnih kafića ili jednostavno uživaj u neoklasicističkim fasadama i povijesnim kućama.

Zahvaljujući grčkom, bugarskom, turskom i mađarskom utjecaju srpska je hrana nevjerojatno raznolika pa je Srbija savršeno mjesto za proširivanje kulinarskih vidika. Posjeti neku od tržnica i kupi svježe voće, povrće i domaće proizvode. Posebno su zanimljive Riblja pijaca i Futoška pijaca. Novi Sad vrlo lako možeš istražiti pješice i tako si otvoriti apetit. Svakako vrijedi prošetati Dunavskom ulicom, djelomično pretvorenom u pješačku zonu, gdje će te zadiviti raskošne kuće izgrađene sredinom 19. stoljeća nakon što je Novi Sad oštećen tijekom revolucije 1848. Osim toga, Novi Sad je 2022. bio jedna od europskih prijestolnica kulture pa možeš istražiti i mnoga zanimljiva mjesta osmišljena za tu prigodu.

Skoplje ima jedinstven šarm i bogatu povijest. Odlično je mjesto na kojem možeš kušati nacionalno jelo Sjeverne Makedonije, gravče na tavče – pirjani grah s lukom i začinima. Debar Maalo, lijepa četvrt s drvoredima, ima odličnu ponudu restorana i barova i sjajno je mjesto za kušanje lokalnih specijaliteta. Povijest Skoplja možeš doživjeti, primjerice, na Bit-pazaru iz 12. stoljeća i u bizantskoj (i kasnije osmanskoj) tvrđavi Kale iz 6. stoljeća. Vrijedi posjetiti i Staru skopsku čaršiju, osmanski stari grad na brežuljku s vijugavim uličicama i povijesnim građevinama.

Plovdiv se nalazi u Tračkoj nizini, između Stare planine, Sredne gore i Rodopskog gorja. Okružuju ga prekrasni klanci, brežuljci, šume i slapovi pa svakako otiđi na jednodnevni izlet i uživaj u prirodi. U samom gradu možeš posjetiti brojne zanimljive znamenitosti kao što je antičko rimsko kazalište (koje se koristi i dan-danas) i crkva svete Bogorodice, izgrađena 1884. na mjestu hrama iz 9. stoljeća. Plovdiv je bio i jedna od europskih prijestolnica kulture 2019. Prošeći nekom od gradskih tržnica, na kojima možeš kupiti lokalno povrće, koje često prodaju sami uzgajivači, i probati bozu, lagano fermentirano piće od kukuruznog, pšeničnog ili rižinog brašna koje je navodno vrlo dobro za zdravlje. Fermentirano povrće, koje prema nedavnim istraživanjima pomaže u razvoju dobrih crijevnih bakterija, važan je dio bugarske kuhinje.

U živahnom, uzbudljivom i jedinstvenom Istanbulu spajaju se Europa i Azija. U toj dinamičnoj metropoli možeš istražiti zanimljiv spoj raznih gastronomskih kultura. Zahvaljujući blizini mora, raznolikim klimatskim uvjetima u Turskoj i povijesti grada kao važne postaje na trgovačkim rutama, u Istanbulu se mogu pronaći najrazličitiji sastojci, začini i bilje. Grad ima nevjerojatne tržnice, od tjednih tržnica na otvorenom na kojima se prodaju svježe namirnice iz obližnjih sela do stalnih tržnica na kojima se može pronaći svježa riba, začini i organski proizvodi. Tržnica začina (ili Egipatska tržnica) postoji još od 1660. pa je posjet tom slavnom mjestu ne samo kulinarsko, nego i povijesno iskustvo. Obavezno probaj svježi sok od nara, koji se u rujnu i listopadu prodaje na štandovima u cijelom gradu.

Sofija je živahan grad s dinamičnim noćnim životom i bogatom gastronomskom kulturom. Tijekom svojeg posjeta svakako kušaj šopsku salatu, jednostavnu salatu od krastavaca, rajčica, mladog luka, paprike i slanog sira, zatim tarator, juhu od krastavaca i jogurta koja se poslužuje hladna, i kiselo mlijeko, vrstu bugarskog jogurta poznatog po kiselkastom okusu i gustoj teksturi za koji se smatra da je vrlo dobar za zdravlje. Prošeći središnjim sofijskim halama, jednom od najstarijih zgrada tržnica koje se još koriste, ili nedavno obnovljenom Ženskom tržnicom, na kojoj možeš kupiti svježe povrće za ukusan obrok koji ćeš pripremiti kod kuće. Sofija trenutačno prolazi zelenu renesansu: industrijsku prošlost ostavila je za sobom i 2022. bila je finalist za Nagradu za zelenu prijestolnicu Europe.