Гастрономията в Румъния е повлияна от различни култури — адаптирани са рецепти и стилове от римляните, от Турция, Гърция, Австрия и България, което я прави чудесно място, където да опиташ нови ястия. Докато си в Тимишоара, не пропускай да посетиш пазара, където можеш да опиташ пресни продукти от румънската провинция. Градът предлага изобилие от вкусни ястия и местни специалитети като salată de vinete, салата от печени патладжани, или zacuscă, дип (разядка) с патладжан и червен пипер. Благодарение на дългогодишната си история в областта на иновациите (Тимишоара е известен като „градът на първите“) и културата Тимишоара е обявен за европейска столица на културата през 2023 г., което постави началото на ново културно наследство. 

Обявяването на града за европейска столица на културата през 2010 г. даде тласък за обновяването на културния квартал Zsolnay, като неизползвани преди това сгради на фабрики бяха трансформирани в нов културен център. Докато си в Печ, използвай възможността да опиташ традиционни унгарски ястия като halászlé (известна люта и пикантна рибена супа с лют червен пипер) или лятна супа като spenótfozelék (супа от спанак), или може би tökfozelék (супа от тиква). Може също да посетиш пазара и да се насладиш на пресни плодове и зеленчуци. След вкусен обяд се разходи по пешеходната улица Király и се отбий в някое от многобройните кафенета, разположени на улицата, или просто се полюбувай на неокласическите фасади и исторически къщи.

Благодарение на гръцкото, българското, турското и унгарското влияние, сръбската храна предлага удивително разнообразие, което прави Сърбия идеалното място за разширяване на твоите кулинарни хоризонти. Посети екологосъобразните пазари, за да си купиш пресни плодове, зеленчуци и домашно приготвени продукти. Riblja Pijaca (рибен пазар) и Футошки пазар са добри за разглеждане. Нови Сад е фантастично място за разглеждане пешком и за апетита. Защо да не се разходиш по частично превърнатата в пешеходна зона улица Dunavska (Дунав) и да се полюбуваш на внушителните градски къщи, построени в средата на 19-ти век, след като Нови Сад е бил полуразрушен по време на революцията от 1848 г.? Съвсем наскоро, през 2022 г., Нови Сад беше също и европейска столица на културата, което остави в наследство интересни места за разглеждане.

Скопие има уникален чар и богата история. Освен това е чудесно място, където да опитате националното ястие на Северна Македония тавче гравче — боб, задушен с лук и подправки. Дебар Маало, прекрасен, обграден с дървета квартал, предлага превъзходни условия за хранене и пиене и е чудесно място, където да се опитат местните специалитети. Или можеш да се насладиш на вкуса на историята в Стария базар от 12-^ти век в Скопие, да посетиш византийската (и по-късно османска) крепост Твърдина кале от 6-ти век. Заслужава си също да посетиш Чаршията, Стария град на Скопие — разположен на хълм и датиращ от османската епоха, с неговите криволичещи улички и исторически сгради.

Пловдив е разположен между Стара планина, Средна гора и Родопите, в сърцето на Долината на траките. Заобиколен е от природна красота — клисури, хълмове, гори, водопади, като силно препоръчваме еднодневна екскурзия, която е прекрасна възможност за връзка с природата. В града има много интересни места за посещение, като Античният театър (използван и до днес) и църквата „Света Богородица“, построена през 1884 г. на мястото на светилище от 9-^ти век. Пловдив беше също европейска столица на културата през 2019 г. Можеш да посетиш и един от пловдивските пазари, за да си купиш местни зеленчуци, често продавани от самите производители, и да опиташ боза (наричана на английски също bosa) — леко ферментирала напитка, направена от царевично, пшенично или оризово брашно, за която се твърди, че притежава здравословни свойства. Ферментиралите зеленчуци, за които последните проучвания показват, че допринасят за „добрите“ бактерии в червата, са важна част от българската кухня.

Място на среща между Европа и Азия, оживен, вълнуващ, несравним град — добре дошли в Истанбул. Този оживен метрополис е страхотно място за изследване на смесицата от култури на хранене. Благодарение на разнообразния климат на Турция, плюс достъпа до морето и историята на Истанбул като важен търговски път, съществува невероятно разнообразие от пресни съставки, подправки и билки. Истанбул е благословен с удивителни пазари на хранителни продукти, от седмични пазари на открито, където се продават пресни продукти от близките селски райони, до постоянни пазари, където се продават прясна риба, подправки и биологични продукти. Египетският пазар съществува от 1660 г., така че посещението е истинско кулинарно и историческо преживяване. Не пропускай да опиташ прясно изцеден сок от нар, продаван сезонно на колички в целия град през септември и октомври.

София е оживен град, който предлага множество развлечения за младите хора и уникална култура на хранене. Докато си там, опитай шопска салата, обикновена салата от краставици, домати, пресен лук, чушки и осолено сирене, или таратор, супа от краставици и кисело мляко, която се сервира студена, или кисело мляко, вид българско кисело мляко, известно със своя възкисел вкус и гъста текстура, което се свързва с многобройни ползи за здравето. Посети Централните софийски хали, една от най-старите пазарни сгради, която все още се използва, или наскоро обновения Женски пазар, за да си купиш пресни зеленчуци и приготвиш сам ястията си. В момента София преживява зелено възраждане; градът преодоля индустриалното си миналото и през 2022 г. беше финалист за наградата „Европейска зелена столица“.